Creo que la mejor alimentación no es la más estricta ni la más restrictiva — es la que te hace bien a vos, incluye a la mayor cantidad de personas y cuida el planeta. A eso le llamo Alimentación SIS: Saludable, Inclusiva y Sustentable. Mi enfoque es distinto: no contamos calorías, no pesamos la comida, no prohibimos nada al pedo. Trabajamos desde la expansión y la autocompasión, para que puedas tomar el control de tu salud sin dietas estrictas ni culpa.
Soy Guido, nutricionista y cocinero sustentable.
Conseguí el Recetario
